Malzemeler
👉🏻1,5 su bardağı mercimek
👉🏻Su
Glutensiz Mercimek Cipsinin Yapılışı
1,5 su bardağı kırmızı mercimeği rondodan pürüzsüz un haline getirinceye kadar çekmeniz gerekir. Ancak hazır mercimek unu da kullanabilirsiniz. Ardından yarım su bardağı mercimek ununu hamur sonradan yumuşak olursa katmak ya da hamuru açarken kullanmak için ayırın. 1 su bardağı mercimek unu ile yarım su bardağı suyu güzelce yoğurun. İçine de isteğiniz kadar karabiber, pulbiber, kuru nane katın.
Hamurun yapışmaması için hamuru mercimek unu ve hafif yağlanmış oklava ile yağlı kağıt ya da yapışmayacak bir zemin üzerinde açın. Sonra hamuru yuvarlak kalıplarla kesin ya da küçük küçük kare şeklinde dilimleyin. Tavayı azcık sıvı yağ ile yağlayın ocağı kısık ateşte açın ve kabarcıklar çıkana kadar 30 ile 40 saniye arasında pişirin. Ardından diğer yüzünü çevirip 15 ile 20 saniyede bu kısmı pişirin.
